菜谱大全

做法

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  1.鸡大腿清洗干净垛大小适当的块

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  2.鸡块和凉水同时放入锅中烧开煮十分钟

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  3.焯好的鸡块捞出备用

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  4.切葱姜辣椒角剪小段准备花椒粒

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  5.青红椒切块

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  6.锅里放适量油烧热放入葱姜花椒粒干辣角炒出香味

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  7.放入豆瓣酱炒出红油

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  8.倒入焯好的鸡块放酱油，料酒炒匀

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  9.加入开水和鸡块持平盖好锅盖炖一会

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  10.鸡块八成熟时加盐放入青红椒翻炒至熟放少许味精炒匀

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  11.盛盘开吃

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